10 aliments pour l’enfant en pleine croissance

pendant les années de croissance, les aliments qui fournissent des protéines, du calcium, du fer et des vitamines sont essentielles à leur croissance et à leur développement. Sans eux, les enfants peuvent avoir un retard de croissance et, dans les cas graves, cela peut avoir un impact sur le développement de leurs capacités mentales et motrices. Ces nutriments sont présents dans les principaux groupes d’aliments – céréales, fruits, légumes, produits laitiers et aliments protéinés.

Voici 10 aliments sains à inclure dans l’alimentation d’un enfant en pleine croissance et comment les préparer.

 

 

 

1. Baies

 

Les fraises et les bleuets sont riches en vitamine C, en antioxydants et en composés phyto-chimiques. Ils protègent les cellules saines contre les dommages, renforçant le système immunitaire.

Comment le préparer: Utilisez des baies comme garniture pour la crème glacée, le yogourt, les crêpes et les céréales. Ajouter les bleuets à la pâte à crêpes pour faire des crêpes aux bleuets.

 

 

 

2 Oeufs

 

Riche en protéines et en vitamines, les œufs sont l’une des sources les plus riches de choline – un nutriment essentiel qui facilite le développement du cerveau.

Comment le préparer: faites-les bouillir, faites-les frire ou brouillez-les, ou faites des omelettes. Ajoutez-les aux soupes, à la bouillie, à la sauce, au riz et aux nouilles, ou faites des desserts comme de la crème anglaise.

 

 

 

3. Lait de vache

 

C’est une bonne source de calcium et de phosphore, qui sont importants pour la construction des os et des muscles. Servez du lait entier, pas des variétés faibles en gras ou écrémées, si votre enfant n’a pas encore deux ans. À moins qu’elle ne soit en surpoids, elle aura besoin de l’énergie supplémentaire pour grandir.

Comment le préparer: Pour un petit déjeuner rapide et facile, servez du lait avec des céréales ou des biscuits, ou mélangez avec des fruits pour faire des smoothies.

 

 

 

4. Beurre d’arachide

 

Riche en graisses mono-saturées, le beurre d’arachide fournit aux enfants de l’énergie et des protéines. Cependant, certaines marques contiennent du sel ajouté, du sucre, de l’huile de palme et des graisses partiellement hydrogénées, ce qui réduit la qualité nutritionnelle.

Comment le préparer: l’étaler sur des biscuits ou le manger directement dans le pot. Vous pouvez également l’arroser de crème glacée ou de gaufres.

 

 

 

5. Aliments complets

 

Les fibres contenues dans ces aliments maintiennent la santé digestive et préviennent la constipation.

Comment le préparer: donnez à votre enfant des céréales complètes et des biscuits comme collations. Mélangez des grains entiers (riz brun ou pain complet) avec des grains raffinés (riz blanc ou pain blanc) pour l’aider à s’habituer au goût.

 

 

 

6. Viande

 

C’est une excellente source de protéines et de fer. Le fer optimise le développement et la fonction cérébrale et soutient le système immunitaire.

Comment le préparer: Choisissez des coupes tendres de viande et hachez-les ou coupez-les en petits morceaux. Mélangez du bœuf haché, du poulet ou du poisson avec de la purée de tofu, des œufs, de la chapelure ou de la purée de pommes de terre pour faire des boulettes de viande ou des galettes.

 

 

 

7. Poisson

 

Riche en protéines, le poisson aide à construire des muscles et des os sains. Les poissons gras comme le saumon, le thon et les sardines contiennent également de grandes quantités d’acides gras oméga-3, qui soutiennent le développement des yeux, du cerveau et des nerfs.

Comment le préparer: Enrober le poisson d’une pâte de krispies de riz, de cornflakes écrasés ou de chapelure complète. Mélanger le poisson avec du riz, du tofu ou des pommes de terre pour faire des sushis, des boulettes de poisson ou des gâteaux de poisson.

 

 

 

8. Fromage

 

Rempli de protéines, de calcium, de phosphore et de vitamine D, le fromage est idéal pour une croissance osseuse saine.

Comment le préparer: Les enfants peuvent préférer le goût plus doux de la mozzarella et des fromages américains ou européens, tels que l’edam ou l’emmental. Servez-les en tranches, en cubes ou en cordes. Vous pouvez également faire griller du fromage sur du pain ou de la pizza (cela atténue l’odeur), ou râper et saupoudrer sur des pâtes, du riz frit ou des nouilles.

 

 

 

9. Brocoli

 

Il regorge de nutriments qui optimisent le développement des yeux et préviennent les dommages cellulaires. Il fournit également beaucoup de fibres qui stimule la digestion et prévient la constipation.

Comment le préparer: Couper le brocoli en petits fleurons et blanchir. Servir avec des trempettes (vinaigrette, sauce au fromage, ketchup aux tomates ou sauce au sésame) ou saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez également utiliser le légume comme garniture pour pizza ou comme garniture pour omelettes.

 

 

 

10. Fruits et légumes aux couleurs vives

 

Ceux-ci incluent la carotte, la citrouille, la patate douce, la tomate et la papaye, qui sont riches en bêta-carotène et autres caroténoïdes qui sont convertis en vitamine A active dans le corps. La vitamine A est essentielle pour une bonne peau et une bonne vision, la croissance et la réparation des tissus corporels.

Comment le préparer: Couper les légumes en bâtonnets et les cuire à la vapeur avant de les servir avec des trempettes comme de la salsa, de la sauce au fromage ou du houmous. Transformez les fruits en sucettes glacées en les coupant en cubes et en les congelant.

 

 

 

Si vous avez aimé cet article, cliquez ici pour en voir d’autres

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*