pendant les années de croissance, les aliments qui fournissent des protéines, du calcium, du fer et des vitamines sont essentielles à leur croissance et à leur développement. Sans eux, les enfants peuvent avoir un retard de croissance et, dans les cas graves, cela peut avoir un impact sur le développement de leurs capacités mentales et motrices. Ces nutriments sont présents dans les principaux groupes d’aliments – céréales, fruits, légumes, produits laitiers et aliments protéinés.

Voici 10 aliments sains à inclure dans l’alimentation d’un enfant en pleine croissance et comment les préparer.

 

 

 

1. Baies

 

Les fraises et les bleuets sont riches en vitamine C, en antioxydants et en composés phyto-chimiques. Ils protègent les cellules saines contre les dommages, renforçant le système immunitaire.

Comment le préparer: Utilisez des baies comme garniture pour la crème glacée, le yogourt, les crêpes et les céréales. Ajouter les bleuets à la pâte à crêpes pour faire des crêpes aux bleuets.

 

 

 

2 Oeufs

 

Riche en protéines et en vitamines, les œufs sont l’une des sources les plus riches de choline – un nutriment essentiel qui facilite le développement du cerveau.

Comment le préparer: faites-les bouillir, faites-les frire ou brouillez-les, ou faites des omelettes. Ajoutez-les aux soupes, à la bouillie, à la sauce, au riz et aux nouilles, ou faites des desserts comme de la crème anglaise.

 

 

 

3. Lait de vache

 

C’est une bonne source de calcium et de phosphore, qui sont importants pour la construction des os et des muscles. Servez du lait entier, pas des variétés faibles en gras ou écrémées, si votre enfant n’a pas encore deux ans. À moins qu’elle ne soit en surpoids, elle aura besoin de l’énergie supplémentaire pour grandir.

Comment le préparer: Pour un petit déjeuner rapide et facile, servez du lait avec des céréales ou des biscuits, ou mélangez avec des fruits pour faire des smoothies.

 

 

 

4. Beurre d’arachide

 

Riche en graisses mono-saturées, le beurre d’arachide fournit aux enfants de l’énergie et des protéines. Cependant, certaines marques contiennent du sel ajouté, du sucre, de l’huile de palme et des graisses partiellement hydrogénées, ce qui réduit la qualité nutritionnelle.

Comment le préparer: l’étaler sur des biscuits ou le manger directement dans le pot. Vous pouvez également l’arroser de crème glacée ou de gaufres.

 

 

 

5. Aliments complets

 

Les fibres contenues dans ces aliments maintiennent la santé digestive et préviennent la constipation.

Comment le préparer: donnez à votre enfant des céréales complètes et des biscuits comme collations. Mélangez des grains entiers (riz brun ou pain complet) avec des grains raffinés (riz blanc ou pain blanc) pour l’aider à s’habituer au goût.

 

 

 

6. Viande

 

C’est une excellente source de protéines et de fer. Le fer optimise le développement et la fonction cérébrale et soutient le système immunitaire.

Comment le préparer: Choisissez des coupes tendres de viande et hachez-les ou coupez-les en petits morceaux. Mélangez du bœuf haché, du poulet ou du poisson avec de la purée de tofu, des œufs, de la chapelure ou de la purée de pommes de terre pour faire des boulettes de viande ou des galettes.

 

 

 

7. Poisson

 

Riche en protéines, le poisson aide à construire des muscles et des os sains. Les poissons gras comme le saumon, le thon et les sardines contiennent également de grandes quantités d’acides gras oméga-3, qui soutiennent le développement des yeux, du cerveau et des nerfs.

Comment le préparer: Enrober le poisson d’une pâte de krispies de riz, de cornflakes écrasés ou de chapelure complète. Mélanger le poisson avec du riz, du tofu ou des pommes de terre pour faire des sushis, des boulettes de poisson ou des gâteaux de poisson.

 

 

 

8. Fromage

 

Rempli de protéines, de calcium, de phosphore et de vitamine D, le fromage est idéal pour une croissance osseuse saine.

Comment le préparer: Les enfants peuvent préférer le goût plus doux de la mozzarella et des fromages américains ou européens, tels que l’edam ou l’emmental. Servez-les en tranches, en cubes ou en cordes. Vous pouvez également faire griller du fromage sur du pain ou de la pizza (cela atténue l’odeur), ou râper et saupoudrer sur des pâtes, du riz frit ou des nouilles.

 

 

 

9. Brocoli

 

Il regorge de nutriments qui optimisent le développement des yeux et préviennent les dommages cellulaires. Il fournit également beaucoup de fibres qui stimule la digestion et prévient la constipation.

Comment le préparer: Couper le brocoli en petits fleurons et blanchir. Servir avec des trempettes (vinaigrette, sauce au fromage, ketchup aux tomates ou sauce au sésame) ou saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez également utiliser le légume comme garniture pour pizza ou comme garniture pour omelettes.

 

 

 

10. Fruits et légumes aux couleurs vives

 

Ceux-ci incluent la carotte, la citrouille, la patate douce, la tomate et la papaye, qui sont riches en bêta-carotène et autres caroténoïdes qui sont convertis en vitamine A active dans le corps. La vitamine A est essentielle pour une bonne peau et une bonne vision, la croissance et la réparation des tissus corporels.

Comment le préparer: Couper les légumes en bâtonnets et les cuire à la vapeur avant de les servir avec des trempettes comme de la salsa, de la sauce au fromage ou du houmous. Transformez les fruits en sucettes glacées en les coupant en cubes et en les congelant.

 

 

 

Si vous avez aimé cet article, cliquez ici pour en voir d’autres

Apparemment, il y a des gens qui aiment manger de la pizza froide. Avant de les fermer immédiatement, il est temps de se lancer dans le débat et de voir ce qu’ils disent. Nous sommes sur le point de tirer parti du débat sur les pizzas froides et chaudes pour savoir une fois pour toutes laquelle est la meilleure.

 

 

 

L’argument de la Pizza froide

 

Même si nous savons qu’il n’y a pas de meilleur sentiment que de trouver des restes de pizza dans votre réfrigérateur, le manger froid est une tout autre chose. Selon ceux qui aiment la pizza froide, le temps que votre précieuse tranche de pizza passe au réfrigérateur permet à ses saveurs et à ses arômes de se développer pendant la nuit. C’est presque comme si vous faisiez mariner la pizza au réfrigérateur.

Mais alors que la pizza froide est un petit déjeuner authentique de champions, qu’en est-il de la pizza à température ambiante? Serez-vous malade si vous jetez quelques tranches de pepperoni qui étaient dans une boîte en carton graisseuse à côté de votre lit pendant les huit dernières heures?

Vous devriez jeter tous les restes de nourriture, restés à température ambiante pendant deux heures ou plus, qu’ils contiennent ou non de la viande.

La raison en est que les mauvaises bactéries se développent le plus rapidement sur les aliments qui se trouvent dans la «zone de danger», des températures comprises entre 40 degrés Fahrenheit et 140 degrés Fahrenheit (4,4 degrés Celsius à 60 degrés Celsius). Les bactéries doublent en réalité toutes les 20 minutes.

 

D’autres disent apprécier la texture du fromage froid. Mais c’est certainement une déclaration de préférence et ne peut pas être prise en compte dans ce débat. Apparemment, la sauce à pizza froide a un goût plus prononcé, la croûte devient plus douce et vous obtenez une texture très différente que vous ne trouverez jamais dans les tranches de pizza chaudes.

Cependant, essayez la pizza froide à vos risques et périls.

 

 

 

L’argument de la pizza chaude

 

Eh bien, si nous devons faire valoir que la pizza chaude est meilleure, nous avons une chose à dire:

La pizza devait initialement être mangée très chaude, directement du four. La Pizzeria de Lyon 2 Cordeliers travaille dur pour s’assurer que toutes vos commandes de livraison de pizza arrivent aussi chaudes qu’elles l’étaient quand elles ont quitté nos magasins. Personne ne veut une pizza froide, non?

La pizza chaude est molle, elle se marie parfaitement, elle a du fromage qui coule et qui fond et qui vous brûle un peu la langue. Ce sont les grandes qualités d’une bonne pizza chaude. Si vous avez des restes, il n’y a aucune raison de manger une pizza froide. Nous avons partagé de nombreuses méthodes pour réchauffer vos restes de pizza afin que vous puissiez obtenir une tranche de pizza croustillante en un rien de temps.

La pizza devait être mangée chaude. Ou du moins nous le croyons.

Le débat est toujours là pour la lutte entre pizza froide et pizza chaude. Nous ne pouvons pas dire que nous n’aimons pas ceux qui mangent de la pizza froide, mais nous sommes aux côtés de ceux qui aiment une tranche de pizza chaude, croustillante et fondante, de préférence celle du Restaurant Italien de Lyon 7 Cordeliers.

 

 

 

Si vous avez aimé cet article, cliquez ici pour en voir d’autres dans le même thème.

La pizza a été élue la nourriture préférée des États-Unis depuis d’innombrables années et est consommée par la plupart des Américains chaque année. En fait, la pizza aurait pu être inventée par les Grecs, les Phéniciens, les Romains ou quiconque ayant eu la prévoyance de mélanger la farine et l’eau et de chauffer le mélange sur une pierre chaude.

Il existe sous l’une de ses nombreuses formes et fait partie intégrante du régime alimentaire italien depuis l’âge de pierre.

La pizza de sa première génération en tant que nourriture à Rome était une nourriture saine remplie de tomates qui était non seulement délicieuse, mais en fait bonne pour votre corps. C’était un pain brut qui était cuit sous les pierres d’un feu. Après la cuisson, il a été assaisonné avec diverses garnitures et utilisé à la place des assiettes et des ustensiles pour éponger le bouillon ou les sauces.

Cette recette demandait du poulet, des pignons de pin, du fromage, de l’ail, de la menthe, du poivre et de l’huile d’olive (tous les ingrédients trouvés dans nos pizzas aujourd’hui.)

Les tomates ont d’abord été ajoutées aux pizzas au début des années 1500. D’abord cru toxique, les pauvres de Naples ont commencé à ajouter des tomates à la pâte à levure qu’ils utilisaient pour faire leurs pizzas. Ces nouvelles pizzas aux tomates ont été proclamées meilleures pizzas de toute l’Italie.

 

La pizza a migré vers l’Amérique avec l’afflux d’Italiens dans la seconde moitié du XIXe siècle. Pour de nombreuses personnes, en particulier la population italo-américaine, les premières pizzas américaines étaient connues sous le nom de Tomato Pie. On raconte que Gennaro Lombardi, originaire de Naples, a ouvert la première pizzeria aux États-Unis à New York au 53 1/2 Spring Street.

Il existe deux formes distinctes de pizza en Amérique. La forme de croûte mince presque craquelée popularisée par les Italo-Américains à New York et ce qui est connu comme la pizza à plat profond de style Chicago. Cette dernière forme a été créée par Ike Sewell dans son bar-grill appelé Pizzeria Uno à Chicago. Cette forme est cuite dans une casserole profonde d’un pouce et contient des couches de viande, de fromage et d’autres ingrédients dans une croûte feuilletée.

De nos jours, la plupart des pizzas sont des pizzas de style évier de cuisine chargées de graisse. Tous les jours du bacon, des saucisses italiennes et autres, aux pizzas au fromage cheddar du monde entier. Pour aggraver les choses, les chaînes de livraison ont commencé à utiliser des produits alimentaires transformés peu coûteux pour aider à rendre la pizza aussi bon marché que possible. Comme pour la plupart des choses de la vie, vous en avez pour votre argent. Cette pizza que la chaîne vous livre à votre porte avec le sourire, pourrait vous atterrir dans le cabinet du médecin avec un froncement de sourcils en un rien de temps.

 

 

1-  La première étape pour manger une pizza saine est de la faire vous-même. Il existe un certain nombre de restaurants qui proposeront des pizzas saines dans leurs menus, mais pour être sûr que c’est vraiment une pizza saine, il est préférable de la jouer en toute sécurité et de la faire vous-même. Il y a des endroits qui feront vraiment une pizza saine, mais pour comprendre ce qui est le plus sain pour vous, il est plus facile de le faire cuire.

 

 

2-  Une fois que vous avez réalisé que vous allez cuisiner ce chef-d’œuvre culinaire, il est temps de décider des ingrédients. Les pizzas les plus saines comprennent des tomates fraîches, de l’ail et de petites quantités de fromage mozzarella frais; vous les retrouverez dans votre Pizzeria de Lyon 2 Cordeliers. La pizza peut être garnie d’épinards, de brocoli ou de n’importe quel nombre de légumes frais.

 

 

3-  Faites cuire la pizza pendant 20 minutes à 400 degrés et tamponnez la graisse du fromage alors qu’il commence à se déposer sur votre pizza. Après avoir terminé la cuisson de la pizza, laissez-la refroidir et dégustez. La pizza doit avoir meilleur goût que jamais en sachant qu’elle est pleine d’ingrédients sains et il n’y a rien de tel que la satisfaction de savoir que vous l’avez faite vous-même.

 

 

 

Si vous avez aimé cet article, cliquez ici pour en voir d’autres